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魚介類の包装物理的な損傷や汚染から保護しながら、保管および輸送中に魚の品質と鮮度を保つように設計されています。
魚介類は真空密封袋に包装されることが多く、冷凍焼けを防ぎ、魚の食感と風味を維持するために包装内の空気が除去されます。これらのバッグは通常、冷凍に適した耐久性のある食品グレードのプラスチック素材で作られています。
MAP では、包装内の空気を窒素や二酸化炭素などの混合ガスで置換し、魚の劣化を遅らせ、保存期間を延長します。この方法は、魚の色、食感、風味を保存するのに役立ちます。
IQF 包装には、包装前に各魚の切り身または部分を個別に冷凍することが含まれます。これにより、小分けが容易になり、魚の切り身同士がくっつくのを防ぐことができるため、消費者はパッケージ全体を解凍することなく、必要な量だけを使用することができます。
丸ごとの魚や大きな切り身など、一部の種類の魚介類は、保管および輸送中に追加のサポートと保護を提供するために、ブロックまたはトレイに包装される場合があります。これらのブロックは通常、冷凍焼けを防ぎ鮮度を維持するためにプラスチックまたはアルミホイルで包まれています。
魚介類製品は、大量の輸送や保管のために段ボール箱に詰められることがよくあります。これらのボックスは、魚を冷凍状態に保つための断熱材を提供しながら、輸送中の低温や乱暴な取り扱いに耐えられるように設計されています。
包装用シーフード通常、製品名、重量、賞味期限、調理方法などの重要な情報が記載されたラベルが含まれています。パッケージの完全性を保証し、消費者に安心感を与えるために、シールや不正開封防止機能が組み込まれていることもあります。
全体として、の包装シーフード冷凍から消費者の食卓に届くまで、品質、安全性、鮮度を保つよう細心の注意を払って設計されています。
